Colas de rape , 1000 grs

Colas de rape , 1000 grs

congelados

Colas de rape enteras, limpias y sin piel, de una calidad extraordinaria, de delicada carne, blanca y jugosa.

Más detalles

6,50 €

Ficha técnica

Alérgenos PESCADO
Ingredientes RAPE, AGUA, E-451 I
Fabricante MARTÍNEZ DE QuEL S.L.. POL.IND.COMARCA2,C/B24 31010 BARBATAIN (NAVARRA) TFNO: 948 181252. Reg.san: ES 12.12.100/LO CE Origen : O. PACIFICO.FAO 61 Pesca extractiva. Glaseo: 15%
Valores Nutricionales Calorías 76 kcal.318kj Grasa 1,52 g. Carbohidratos 0,0 g.Proteínas: 14,48g
Receta INGREDIENTES (para 4 personas) De 2 a 4 colas de rape (según la medida), 500 g de guisantes, ajo troceado, 100 g de cebolla troceada, Harina, 30 ml de aceite de oliva, 200 ml de vino blanco seco, 60 G de jamón cortado a tiras finas, 1 ramita de menta fresca COMO SE ELABORA El día anterior, saca el rape del congelador y guárdalo en la nevera sobre una bandeja con rejilla, para separarlo de los jugos de descongelación. Prepara una cazuela baja. Sala el rape, enharínalo y dóralo con un poco de aceite. Retíralo antes de que coja mucho color. Sofríe, en el mismo aceite, el ajo y la cebolla, directamente congelados. Añade las tiras de jamón, y los guisantes, directamente congelados, rehógalos también y cúbrelos con el vino y un poco de agua. Deja que hierva cinco minutos y vuelve a poner el rape. Tapa la cazuela y cuece unos 2 minutos. Añade un poco de menta picada y rectifica de sal. Si quieres que quede caldoso, añade agua.
Preparación Descongelar en un tuper con rejilla en el frigorífico para separar el líquido sobrante de la descongelación y cocinar al gusto
Recomendaciones Las colas de rape salpimentadas y al horno son exquisitas y muy recomendables dietéticamente.
Formato Lo comercializamos en bolsas de kilo.

Más

El rape es un pescado blanco de alto valor proteico y bajo en grasas por lo que es muy adecuado en dietas.

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