Osso Iraty 250 grs aprox.

Osso Iraty 250 grs aprox.

queseria

Queso oveja,leche pasteurizada,semicurado.

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4,35 €

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Debe su nombre a sus dos provincias de origen: el Valle Pirenaico de Ossau en el Bearn e Irati en el Pais Vasco. Fabricado con leche pasteurizada de oveja Manech. La duración de afinado es entre 60 y 90 dias, en función del peso del queso. Posee un delicado sabor a avellana que lo hace exquisito al paladar. Se produce en cilindros de caras redondeadas. De pasta prensada, no cocida, es de un color amarillo claro y textura suave. Su corteza tiene un color que va de amarillo anaranjado a gris cenizo.

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